マグネシウム
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マグネシウムの効果
マグネシウムには体内の血管を広げ血圧を抑える作用や、 神経の興奮を抑える作用があります。マグネシウムの上手なとり方
マグネシウムは食品加工で失うことが多いミネラルです。
豆腐の原材料の大豆には豊富なマグネシウムが含まれており、
またにがりの成分の塩化マグネシウムとカルシウムで高い吸収率がみこめます。
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マグネシウムが不足した場合
マグネシウムが不足した場合、不整脈や動悸、 神経過敏や抑うつ症などになります。マグネシウムを過剰摂取した場合
マグネシウムを過剰摂取した場合に下痢を起こすことがありますが、
普通の食生活で過剰症になることは無く、
サプリメントなどで必要以上に摂取した場合に起こります。
マグネシウムを多く含む食品
大豆
油揚げ
納豆
アーモンド
カシューナッツ
いり落花生
干しひじき
乾燥わかめ
玄米ごはん
干しエビ
大豆、末精製の種実や穀類、海産物などに多く含まれる。